魁＠和田町(01/07)

フラレ続けてた和田町の魁にやっと行けました。
しかも、昼の営業中最後の客として。

10席あるかないかのカウンターで、店主が１人で丁寧にラーメンやつけ麺を作ってた。
たまたま見えたんだけど、鰹節からダシをとるところも手抜きなしで好感度は高めだね。

ここの面白いところは、つけ麺のスープ割り用のスープがセルフサービスでポットに容れて置いてあることかな。
味を自分で調整できるのはいいね。

さて、今日も今日とて大盛りにする僕は、味玉つけ麺\880プラス大盛り\100にライス小\100で。
ライスは小でも普通の茶碗にいっぱいあったよ。

あれだけの鰹節からダシをとってるのに、つけ汁はそれほど魚っぽくなかった。
うーん、不思議だ。
具として入ってた海苔やメンマ、チャーシューはやっぱりご飯によく合う。
麺は極太のいかにもつけ麺な麺だったけど、歯ごたえがヤバイ。
うどん並にコシが強くてツルツルで、僕としてはスープとの絡みがイマイチにも思われたよ。
や、別に悪いわけじゃないんだけどね。

うん、普通のラーメンも食べてみたいと思うお店でした。